Buttergebäck

Puderzucker sowie Mehl sieben, mit Butter, 1 Eigelb, Salz Zitronenschale verkneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln, im Kühlschrank 60 Min. ruhen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dick ausrollen. Mit verschiedenen Förmchen Motive ausstechen. Mit genügend Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. 1 Eigelb mit Milch verquirlen, das Gebäck damit bestreichen. In 8-10 Min. goldgelb backen.
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