Hildabrötchen

300 g Mehl
110 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
150 g Butter
2 Eßl. Marmelade
125 g Puderzucker
2 Eßl. Wasser

Das gesiebte Mehl mit der Butter, dem Vanillinzucker, dem Ei und Zucker zu einem Teig verkneten und einige Zeit kalt stellen. Danach die Masse ca 14 cm dick ausrollen, gleichmäßig runde Förmchen ausstechen und bei der Hälfte von diesen nochmals ein Muster ausstechen. Die Plätzchen auf ein gefettes Blech legen und bei 150^o ca. 20 Minuten backen lassen. Die Böden mit Marmelade bestreichen, mit dem Deckel belegen, und diese mit Puderzucker bestreichen. Hierfür den gesiebten Puderzucker mit heißem Wasser anrühren.

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